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Honrando A Las Madres: Un Homenaje Especial

Honrando A Las Madres: Un Homenaje Especial

El Día de la Madre es una fecha dedicada a celebrar el amor y la entrega de las mujeres que nos dieron la vida. Esta festividad se celebra el segundo domingo de mayo, y se convierte en la ocasión perfecta para demostrarle a mamá cuánto la queremos y apreciamos.

Un desayuno en la cama, un brunch familiar o una cena especial son algunas ideas para agasajarla. ¿qué mejor que un menú preparado con nuestras propias manos?

Comparto una receta deliciosa y fácil de preparar, ideal para sorprender a mamá en su día:

Panqueques de Arándanos con Miel de Maple

Ingredientes:

• 1 taza de harina

• 2 cucharadas de azúcar

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

• 1/2 cucharadita de sal

• 1 taza de leche

• 1 huevo

• 2 cucharadas de mantequilla derretida

• 1 taza de arándanos frescos

• Miel de maple al gusto

• Nueces picadas o las frutas de su preferencia para decorar

Preparación:

1. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

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2. En otro recipiente, combinar la leche, el huevo y la mantequilla derretida.

3. Incorporar los ingredientes húmedos a los secos, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

4. Calentar una sartén a fuego medio y engrasarla con mantequilla.

5. Verter pequeñas porciones de la masa sobre la sartén, formando panqueques redondos.

6. Cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.

7. Servir los panqueques calientes con arándanos frescos, miel de maple y nueces picadas.

¡Feliz Día de la Madre a todas las mamás de Norte América!

POR: Jose Eliseo Guzman B. – Profesional en Gastronomía

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