Acción de Gracias es una festividad que se celebra en Norteamérica el cuarto jueves de noviembre. Es un día de celebración y gratitud por las bendiciones recibidas durante el año.
El origen de la Acción de Gracias se remonta a 1621, cuando los peregrinos que llegaron a América del Norte celebraron una comida con los nativos americanos para dar gracias por la cosecha y por la ayuda que les habían brindado.
La tradición de Acción de Gracias se ha mantenido hasta nuestros días. En este día, las familias se reúnen para disfrutar de una comida abundante que suele incluir pavo, puré de papas, salsa, arándanos, pastel de calabaza y otros platos tradicionales.
Pavo relleno Ingredientes:
• 1 pavo de 8-10 libras
• 1 cebolla, picada
• 2 zanahorias, picadas
• 2 tallos de apio, picados
• 1 taza de tocino picado
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de pasas
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de hierbas frescas picadas, como perejil, tomillo y romero
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
2. En un tazón grande, mezcle la cebolla, las zanahorias, el apio, el tocino, el pan rallado, las pasas, las nueces, las hierbas, la sal y la pimienta.
3. Rellena el pavo con la mezcla de pan rallado.
4. Cubra el pavo con papel de aluminio y hornee durante 3 horas, o hasta que el pavo esté tierno.
5. Retire el papel de aluminio y hornee durante 30 minutos más, o hasta que la piel esté dorada. –
¡Disfruta!
Por: José Eliseo Guzmán B. Profesional en Gastronomía
