Con motivo de las fiestas nacionales que celebraremos en los próximos días, queremos rendir homenaje a toda la comunidad latina que reside en los Estados Unidos y que sin duda ha brindado un gran aporte al desarrollo, progreso y multiculturalidad de nuestro país.
Sabemos que el proceso de radicarse en los Estados Unidos no es del todo fácil, sin embargo aplaudimos los esfuerzos que cada uno ha realizado para cumplir grandes sueños.
En esta edición especial les traemos las historias de vida de Lynden Zuniga, chef hondureño y Kattia Chaves, maestra costarricense, dos migrantes latinos que con gran trabajo han cumplido sus sueños en este país y que hoy, fruto de sus esfuerzos, obtuvieron la ciudadanía americana.
Lynden Zuniga
Llegó hace más de 20 años a Estados Unidos, país que le dio la oportunidad de establecerse y cumplir un gran sueño: ser un emprendedor y dedicarse a su pasión de toda la vida por la cocina. Lynden nos cuenta que un domingo buscó un lugar donde poder disfrutar unas margaritas y degustar un plato latino con su esposa. Desafortunadamente no encontró un espacio que ofreciera lo que ellos estaban buscando, de manera que surgió una gran idea: abrir un negocio propio.
Así nació Tio’s Latin American Kitchen, un ameno restaurante que le permite a Lynden hacer feliz a la gente. El chef Lynden Zuniga es un gran ejemplo de cómo los latinos se han abierto camino y espacio en un país de libertades que abre oportunidades al mundo y cómo, con dedicación y esfuerzo, se pueden cumplir sueños y metas.
Además de esto, Lynden también ha tenido la oportunidad de obtener la ciudadanía americana que sin duda le trae grandes beneficios a él, su esposa e hijos. Su restaurante se encuentra ubicado en Hilton Head Island y Bluffton.
Les recomendamos visitar Tio’s Latin American Kitchen y dejarse atrapar por un espacio que refleja la cultura latina y probar su plato estrella: pasta con mariscos.